かたい信用

“かたい信用やわらかい肉”でお馴染みの「肉のいとう」さん。やっぱり期待を裏切りません。 知り合いに紹介してもらってから、何度か取り寄せてます。 熟成した厚切り牛タンです。 さすが本場仙台のお店。柔らかくて、絶妙な下味で、クセになります。 フライパンでもいいのですが、せっかくなのでレコルトのHome BBQで。 量のバリエーションもあるので、ホームパーティーなんかでは便利ですよ。

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ごはんの友①

琉球醤油屋さんの「ラー油きくらげ佃煮」です。    那覇市の国際通りから入った、牧志公設市場の通りに店舗があります。 熱々のごはんにのせると、にんにくの香りが鼻をくすぐります。 ごはんと一緒に頬張ると、鼻に抜けるにんにくに続いて、ラー油の辛さが追いかけてきます。そして、きくらげのコリコリとした食感が重なります。もうたまりません。 ごはんがどんどん進みます。 お取り寄せもできます。 パ…

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